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苦手で面倒くさいお片付け。 それをちゃちゃっと簡単にやりたいという方達へ便利な収納方法、整理整頓術を紹介します!!

   
ヒルナンデス!「プロのキッチンを徹底的に覗くンデス!」築60年古民家改造 2016年2月16日
日本テレビ系のお昼の番組「ヒルナンデス!」。
その中のコーナー「突撃!プロのキッチンを徹底的に覗いちゃうンデス!」では、シェリー&水卜アナウンサーコンビが築60年の古民家を訪れます。

【築60年の古民家を大改造&収納術を大公開!】
前回 「プロのキッチン覗くンデス!」パン教室講師・ラベリング

訪ねたお家は料理研究家でもありカフェプランナーでもある柚木さとみさんです。
料理本も多数出版されています。

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このお宅は柚木さん自らセルフリノベーションし、キッチンはアイランドキッチンのフレンチカントリー風に仕上げてあります。
達人の収納のポイントは「魅せる収納術!」
無駄がなく魅せるキッチンとなっています。

料理教室を月に10回程度開いていらっしゃるので、調味料や食器類は一般のお家よりも多いですがそれをうまく収納しています。


プロの魅せる収納その①「調味料は同じ瓶で並べて収納すべし!」
とにかくごちゃ付きやすい調味料。
特に袋に入っているものは引き出しに入れたらどこに何が入っているかわからなくなることがあります。
そんなとき達人は、調味料を瓶に入れて棚に並べて収納しています。
調味料を並べられるように瓶に移し替えているのです。

◎使っているビン
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大口なので小麦粉なども袋から移し替えやすい便利なサイズです。

調味料を収納する棚も奥行き9cmで、調味料同士が重ならないようにしてあります。
そして上段には、使用頻度の高い塩やコショウなどを置き、下段には使用頻度の低い果実酒などを置いて、使用頻度で置く場所を決めてあります。

調味料棚もコンロの真後ろに設置してあるのでとても取り出しやすく、片付けやすくなっています。


プロの魅せる収納その②「キッチンツールは素材別で分けるべし!」
木製、ステンレス、シリコンなど素材別でキッチンツールを分けてガラス瓶に立てて収納しています。
前列と後列に分けて置いてあり、後列には背の高い菜箸やへら、お玉などがあり、前列には計量スプーンなどが置いてあり見やすくなっています。

瓶に入れて収納することで、汚れたら瓶自体も洗うことができるので清潔ですね。


「大量のカトラリーはアクセサリーケースに収納!」

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料理教室を開いているので、スプーンやフォークは大量にあります。
それをあえて隠さずに魅せる収納にしました。
種類別に分けてアイアンバスケットに入れています。

◎使用したもの
アイアンロングバスケット  108円 ナチュラルキッチン
ランチョンマット

1.ランチョンマットの中央にケースを置き、両側を内側に折り込む。
こうしてランチョンマットで包むことで、カトラリーを入れてもバスケットのすき間から落ちることはありませんし、バスケットを重ねておいてもカトラリーに傷がつくことはありません。


「ストック用調味料などはジャンル別に分けて隠す収納」
たくさんの調味料は扉がついた収納棚に隠す収納にしてあります。
そして和、洋、中、エスニック、お菓子などケースごとに分けて収納し、使うときはケースごと取り出せるようにしてあります。


プロの魅せる収納その③「調理器具はオープン収納にまとめる!」
大きな鍋やフライパン、ボウルなどの調理器具は取り出しやすいようにオープン収納にしてあります。
キッチンの真後ろに収納棚は設置してあり、アイランドキッチンと同じ高さにしてあるので、玄関から入ってきても、その収納は見えないようになっています。

ひと目でどこに何が入っているのか分かりやすいですし、ワンアクションでものを取ることができてとっても便利です。


プロの魅せる収納その④「食器類は目線の高さを基準に大小で分けて収納すべし!」
自分の目線より下は小さい食器を収納し、棚の奥に入れている食器も見えるので一目で分かります。
目線より上には大きい食器を収納。
奥の方に食器をいれないので、上にあっても一目で分かって取り出すことができます。



今日からできるプロのキッチン収納術です。
瓶収納はおしゃれで良いですね!
さっそくできるところから始めてみましょう!!




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